Esskastanie (Castanea sativa Mill.)

Die Esskastanie (Castanea sativa Mill.) gehört zur Familie Fagaceae; ihre Heimat liegt im Kaukasus. Bedeutende Anbaugebiete sind neben China (C. mollissima) vor allem die westlichen Mittelmeerländer. Der laubabwerfende Baum wird sehr alt und erreicht eine Höhe von 20–40 m. Er weist eine relativ hohe...

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Bibliographic Details
Published in:Erwerbsobstbau 2004-02, Vol.46 (1), p.7-12
Main Author: Lüdders, P
Format: Article
Language:ger
Subjects:
Acidic soils
Burrs
Cakes
Castanea sativa
Chestnut
Cross-pollination
Deciduous trees
Edible nuts
Fagaceae
Flowering
Flowers
Friability
Frost damage
Furniture
Insects
Nuts
Pollination
Polyethylene
Polyethylenes
Refrigeration
Scions
Seedlings
Supports
Trees
Vineyards
Water baths
Wines
Wood
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Description
Summary:Die Esskastanie (Castanea sativa Mill.) gehört zur Familie Fagaceae; ihre Heimat liegt im Kaukasus. Bedeutende Anbaugebiete sind neben China (C. mollissima) vor allem die westlichen Mittelmeerländer. Der laubabwerfende Baum wird sehr alt und erreicht eine Höhe von 20–40 m. Er weist eine relativ hohe Frosttoleranz auf, und durch den späten Blühbeginn treten kaum Schäden an den Blüten auf. Die Erträge setzen erst nach 10–20 Jahren ein. Die meisten Sorten sind selbststeril, es herrscht Protandrie vor. Für die Fruchtentwicklung ist eine lange warme Periode von 75–120 Tagen notwendig. Die Erträge pro Baum schwanken erheblich, sie liegen vielfach zwischen 30 und 100 kg, können aber auch 300 kg bei großen alten Bäumen erreichen. Die Früchte werden vielseitig als Nahrungsmittel verwendet, das gerbstoffreiche Holz dient zur Herstellung von Möbeln, Rebpfählen, Weinfässern und Schiffsteilen. Eine zunehmende Bedeutung gewinnt der widerstandsfähige Baum in Parks und Mischwäldern.
ISSN:0014-0309
1439-0302
DOI:10.1007/s10341-003-0013-y