Vom kaiserlichen zum nationalen Koch. Ernährungsgeschichte des brasilianischen Kaiserreichs. Proklamierung der „brasilianischen Küche“ als Teil des nationalen Identitätsbildungsprozesses im Kaiserreich Brasilien 1822–1889 (Aspekte der Brasilienkunde 31)

Saved in:
Bibliographic Details
Published in:Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte 2013, Vol.100 (1), p.95-96
Main Author: Kaller-Dietrich, Martina
Format: Review
Language:ger
Subjects:
19th century
Besprechungen
Brazil
Cooking
Identity formation
Nutrition
Online Access:Get full text
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:
ISSN:0340-8728