Produção de monoacilgliceróis e diacilgliceróis via glicerólise enzimática e destilação molecular

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Published in:Química Nova 2009, Vol.32 (6), p.1539-1543
Main Authors: Fregolente, Patricia Bogalhos Lucente, Pinto, Gláucia Maria F., Wolf-Maciel, Maria Regina, Maciel Filho, Rubens, Batistella, César Benedito
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY
Online Access:Get full text
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Description
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ISSN:1678-7064
DOI:10.1590/S0100-40422009000600034