Composição corporal e crescimento de juvenis de piava alimentados com dietas contendo farinhas de trigo e milho submetidas ao cozimento

• Published in: Ciência rural 2007-12, Vol.37 (6), p.1824-1827
• Main Authors: Lazzari, Rafael, Bergamin, Giovani Taffarel, Corrêia, Viviani, Emanuelli, Tatiana, Radünz Neto, J, Rossato, S, Veiverberg, C. A, Pedron, Fabio de Araújo, Ribeiro, Cristiane Portes
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: AGRONOMY; carboidratos; cozimento; juvenis; Leporinus obtusidens; piava
• ISSN: 0103-8478; 1678-4596; 1678-4596
• DOI: 10.1590/S0103-84782007000600053

Neste trabalho, foi avaliado o efeito do cozimento das farinhas de milho e trigo na composição corporal e crescimento de piavas. Foram utilizados 300 juvenis (peso no médio inicial=8,03 ± 0,02g), alimentados durante 60 dias, uma vez ao dia (3%PV). As dietas utilizadas constituíam-se de matriz única, designadas da seguinte forma: dieta B (sem cozimento), M (farinha de milho cozida), T (farinha de trigo cozida) e dieta MT (ambas as farinhas cozidas). A umidade corporal foi maior nos peixes das dietas M, T e MT, ocorrendo o inverso para os lipídios corporais. As cinzas e proteína não apresentaram diferenças significativas. Não se observou efeito do tratamento térmico sobre o crescimento dos peixes. Conclui-se que o cozimento sobre as farinhas de milho, trigo ou ambas não afeta o crescimento, porém diminui a deposição de lipídios em juvenis de piava.