Alertas alimentarias en salud pública

Uno de los mecanismos de gestión de alertas alimentarias es el intercambio rápido de información, de forma que la reacción se produzca cuanto antes y se puedan minimizar los impactos del riesgo. La estructura de la información que se transmite, la prioridad y la categorización del riesgo, el tratami...

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Published in:Gaceta sanitaria 2004-05, Vol.18 (suppl 1), p.234-238
Main Author: Pérez-Castellanos, María S.
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
Demography
Health Care Sciences & Services
Health Policy & Services
Infectious Diseases
Psychology
Public, Environmental & Occupational Health
Sociology
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description Uno de los mecanismos de gestión de alertas alimentarias es el intercambio rápido de información, de forma que la reacción se produzca cuanto antes y se puedan minimizar los impactos del riesgo. La estructura de la información que se transmite, la prioridad y la categorización del riesgo, el tratamiento diferenciado de las informaciones, la decisión sobre a quién se debe informar, la confidencialidad de lo que se transmite, la valoración de lo que se transmite, la reducción de la arbitrariedad o el uso que se le da al principio de precaución son cuestiones que nos sirven de hilo conductor para un análisis de los diferentes sistemas y proporcionan una perspectiva de comparación que puede ayudar a la mejora del intercambio de información sobre riesgos alimentarios en un contexto de «mercado global» de alimentos como el actual. El objetivo de este artículo es llevar a cabo una propuesta de mejora del sistema de gestión de las alertas alimentarias en nuestro país a través del análisis y la comparación de los elementos esenciales de diferentes sistemas de nuestro entorno.
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La estructura de la información que se transmite, la prioridad y la categorización del riesgo, el tratamiento diferenciado de las informaciones, la decisión sobre a quién se debe informar, la confidencialidad de lo que se transmite, la valoración de lo que se transmite, la reducción de la arbitrariedad o el uso que se le da al principio de precaución son cuestiones que nos sirven de hilo conductor para un análisis de los diferentes sistemas y proporcionan una perspectiva de comparación que puede ayudar a la mejora del intercambio de información sobre riesgos alimentarios en un contexto de «mercado global» de alimentos como el actual. El objetivo de este artículo es llevar a cabo una propuesta de mejora del sistema de gestión de las alertas alimentarias en nuestro país a través del análisis y la comparación de los elementos esenciales de diferentes sistemas de nuestro entorno.</description><identifier>ISSN: 0213-9111</identifier><identifier>DOI: 10.1590/S0213-91112004000700037</identifier><language>por</language><publisher>Ediciones Doyma, S.L</publisher><subject>Demography ; Health Care Sciences &amp; Services ; Health Policy &amp; Services ; Infectious Diseases ; Psychology ; Public, Environmental &amp; Occupational Health ; Sociology</subject><ispartof>Gaceta sanitaria, 2004-05, Vol.18 (suppl 1), p.234-238</ispartof><rights>This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>230,314,776,780,881,27901,27902</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Pérez-Castellanos, María S.</creatorcontrib><title>Alertas alimentarias en salud pública</title><title>Gaceta sanitaria</title><addtitle>Gac Sanit</addtitle><description>Uno de los mecanismos de gestión de alertas alimentarias es el intercambio rápido de información, de forma que la reacción se produzca cuanto antes y se puedan minimizar los impactos del riesgo. 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El objetivo de este artículo es llevar a cabo una propuesta de mejora del sistema de gestión de las alertas alimentarias en nuestro país a través del análisis y la comparación de los elementos esenciales de diferentes sistemas de nuestro entorno.</description><subject>Demography</subject><subject>Health Care Sciences &amp; Services</subject><subject>Health Policy &amp; Services</subject><subject>Infectious Diseases</subject><subject>Psychology</subject><subject>Public, Environmental &amp; Occupational Health</subject><subject>Sociology</subject><issn>0213-9111</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2004</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNpjYJA3NNAzNLU00A82MDI01rU0NDQ0MjAwMTAwMAdiY3MWBk64BAcDV3FxloGBkYGlhQEng5pjTmpRSWKxQmJOZm5qXkliUSaQk5qnUJyYU5qiUHB4V1JOZnIiDwNrWmJOcSovlOZm0HNzDXH20C1OzkzNyY_Pyi8tygNKxINdEI_hAmOSNQAA3w05Sw</recordid><startdate>20040501</startdate><enddate>20040501</enddate><creator>Pérez-Castellanos, María S.</creator><general>Ediciones Doyma, S.L</general><scope>GPN</scope></search><sort><creationdate>20040501</creationdate><title>Alertas alimentarias en salud pública</title><author>Pérez-Castellanos, María S.</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-scielo_journals_S0213_911120040007000373</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>por</language><creationdate>2004</creationdate><topic>Demography</topic><topic>Health Care Sciences &amp; Services</topic><topic>Health Policy &amp; Services</topic><topic>Infectious Diseases</topic><topic>Psychology</topic><topic>Public, Environmental &amp; Occupational Health</topic><topic>Sociology</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Pérez-Castellanos, María S.</creatorcontrib><collection>SciELO</collection><jtitle>Gaceta sanitaria</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>Pérez-Castellanos, María S.</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>Alertas alimentarias en salud pública</atitle><jtitle>Gaceta sanitaria</jtitle><addtitle>Gac Sanit</addtitle><date>2004-05-01</date><risdate>2004</risdate><volume>18</volume><issue>suppl 1</issue><spage>234</spage><epage>238</epage><pages>234-238</pages><issn>0213-9111</issn><abstract>Uno de los mecanismos de gestión de alertas alimentarias es el intercambio rápido de información, de forma que la reacción se produzca cuanto antes y se puedan minimizar los impactos del riesgo. La estructura de la información que se transmite, la prioridad y la categorización del riesgo, el tratamiento diferenciado de las informaciones, la decisión sobre a quién se debe informar, la confidencialidad de lo que se transmite, la valoración de lo que se transmite, la reducción de la arbitrariedad o el uso que se le da al principio de precaución son cuestiones que nos sirven de hilo conductor para un análisis de los diferentes sistemas y proporcionan una perspectiva de comparación que puede ayudar a la mejora del intercambio de información sobre riesgos alimentarios en un contexto de «mercado global» de alimentos como el actual. 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