Estabilización de la albúmina con caprilato de sodio durante su obtención y pasteurización

A partir de plasma humano se obtuvo albúmina mediante un método de termocoagulación selectiva. Se utilizaron diferentes combinaciones de caprilato de sodio y un tanto por ciento de etanol, lo cual permitió precipitar las globulinas manteniendo la albúmina en solución. En todas las pruebas se fijaron...

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Published in:Vaccimonitor 2000-12, Vol.9 (4), p.10-15
Main Authors: Moya, Aniel, Paz, Orfani, Joó, Lázaro, Gutiérrez, Elvira, Rodríguez, Zoraida, Cádiz, Armando
Format: Article
Language:Portuguese
Subjects:
BIOLOGY
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Description
Summary:A partir de plasma humano se obtuvo albúmina mediante un método de termocoagulación selectiva. Se utilizaron diferentes combinaciones de caprilato de sodio y un tanto por ciento de etanol, lo cual permitió precipitar las globulinas manteniendo la albúmina en solución. En todas las pruebas se fijaron los parámetros siguientes: pH 6,9, temperatura 69 °C y tiempo de calentamiento 30 min. Los mejores resultados de concentración de proteínas y rendimiento proteico se obtuvieron a una concentración de caprilato de 0,004 M, 5% de etanol, pH 6,9 y 30 min de calentamiento. En la pasteurización 10 h a 60 °C los mejores resultados se obtuvieron con caprilato de sodio 0,04 M y la mezcla de caprilato de sodio 0,02 M y acetiltriptofanato de sodio 0,02.
ISSN:1025-0298
1025-0298