Ganho de peso e rendimento de carcaça de cordeiros mestiços Texel e Santa Inês x SRD em sistema de manejo semi intensivo

• Published in: Ciência e agrotecnologia 2006-10, Vol.30 (5), p.971-976
• Main Authors: Villarroel, Arturo Bernardo Selaive(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia), Lima, Luiz Evanilton Silva(Centro Vocacional de Rusas), Oliveira, Sônia Maria Pinheiro de(Centro Vocacional de Rusas), Fernandes, Antônio Amaury Oriá(UECE Faculdade de Veterinária)
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; carcass quality; Carne ovina; crescimento; Cross-breeding; cruzamento; lambs; ovine; ovino
• ISSN: 1413-7054; 1981-1829; 1981-1829
• DOI: 10.1590/S1413-70542006000500022

Com o trabalho teve-se o objetivo de avaliar o ganho de peso e as características de carcaça de cordeiros mestiços oriundos do cruzamento de carneiros da raça lanada Texel e deslanada Santa Inês com ovelhas deslanadas sem padrão racial definido-SRD. Foram avaliados 33 cordeiros de ambos os sexos, sendo 17 cordeiros mestiços Texel x SRD (8 machos inteiros e 7 fêmeas e 16 mestiços Santa Inês x SRD (11 machos inteiros e 5 fêmeas). Os cordeiros foram desmamados em média com 90 dias de idade e 11,5 kg de peso vivo e mantidos juntos em sistema de manejo semi-intensivo. O ganho de peso foi estimado através de pesagens periódicas a cada 15 dias, do nascimento até os oito meses de idade, período estimado para o abate dos machos. Os cordeiros mestiços Texel foram tosados ao final do experimento para a retirada da lã afim de evitar a influência desta no peso e rendimento da carcaça. A análises dos dados mostraram que os cordeiros mestiços Texel apresentaram maiores pesos corporais ao nascimento e aos oito meses de idade, com ganhos de peso diário significativamente superior (P< 0,05) do desmame ao peso final. O peso final dos cordeiros mestiços Texel foi de 23,70 ± 3,8 kg e dos Santa Inês de 20,7 ± 2,2 kg com ganhos médios diários, do nascimento até o peso final, de 83 e 72 g, respectivamente, valores inferiores ao esperado em ambos grupos genéticos. Embora tenha sido obtido um maior peso corporal dos cordeiros mestiços Texel ao abate, não houve influência do genótipo nos rendimentos de carcaça quente e fria dos animais. Conclui-se que a utilização de carneiros da raça Texel em cruzamento com fêmeas deslanadas SRD na região nordeste do Brasil, resulta em maiores ganhos de peso de suas crias, quando comparado com os da raça local Santa Inês, porém, não há efeito do genótipo no rendimento da carcaça dos animais. Desta forma, o uso de reprodutores lanados com ovelhas deslanadas, nas condições em que foram feitas as observações, pode se justificar somente em cruzamento terminal ou industrial e com ovelhas SRD. Maiores estudos devem ser realizados para avaliar o efeito da prdução de lã sobre o desempenho dos animais nas condições de clima do Nordeste. A research was conducted at the Experimental Field Station Vale do Curu of the Federal University of Ceará to evaluate the growth rate and carcass traits of crossbred lambs born from crioula tropical hair ewes (SRD) mated with Texel and Santa Ines rams. 33 lambs being 17 crossbred Texel X SRD ( eigth entire male lambs and se