Avaliação do padrão de fermentação de silagens elaboradas com espécies forrageiras do estrato herbáceo da caatinga nordestina

• Published in: Revista brasileira de zootecnia 2004, Vol.33 (1), p.87-96
• Main Authors: Silva, Márcia Maria Cândido da(UFV), Guim, Adriana(UFRPE DZ), Pimenta Filho, Edgard Cavalcanti(UFPB CCA DZ), Dornellas, Genaro Viana(UFPB CCA DF), Sousa, Manoel Francisco de(EMBRAPA CNPA), Figueiredo, Merilândia Vieira de(UFPB CNPq PIBIC)
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; estrato herbáceo; fermentation; fermentação; herbaceous stratum; semi-arid; semi-árido; silage; silagem; VETERINARY SCIENCES
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290; 1806-9290
• DOI: 10.1590/s1516-35982004000100012

Objetivou-se, com o presente estudo, acompanhar o padrão de fermentação de silagens elaboradas com plantas constituintes do estrato herbáceo da Caatinga em dois sítios ecológicos (SE-1 e SE-2) do Cariri paraibano. A identificação das espécies presentes no estrato foi realizada por intermédio da classificação das plantas. Para avaliação do padrão de fermentação, as plantas amostradas foram picadas em máquina forrageira e, após homogeneização, parte foi exposta ao sol para efeito do emurchecimento. Em amostras frescas e emurchecidas, determinaram-se o poder tampão (PT) e o teor de carboidratos solúveis em água (CHOs) na MS. Em mini-silos de PVC, confeccionaram-se 48 silagens para cada sítio ecológico, os quais foram abertos após 3, 7, 14, 21, 28 e 35 dias de armazenamento, para avaliação das variações em matéria seca (MS), pH e nitrogênio amoniacal (N-NH3/N total). Realizaram-se análises de variância e regressão para as características estudadas. Efeito significativo do emurchecimento sobre todas as características foi observado nas silagens do SE-1. A análise de regressão estimou equações quadráticas para MS e pH apenas para as silagens frescas. Para as silagens do SE-2, o emurchecimento exerceu influência sobre a MS, mas a análise de regressão não estimou equações para esta característica. Quanto ao pH, foram estimadas equações: linear para as silagens frescas e quadrática para as emurchecidas. Equações lineares foram obtidas para o N-NH3 para as duas silagens estudadas tanto nos dois sítios ecológicos. As silagens do SE-1 não apresentaram padrão de fermentação satisfatório, o que provavelmente se deu em função do elevado teor de umidade das silagens bem como a participação de leguminosas nas mesmas. As silagens emurchecidas do SE-2 apresentaram padrão de fermentação satisfatório. The present study aimed to observe silages fermentation pattern elaborated with plant samples from the herbaceous stratum of two ecological ranches (SE-1 and SE-2) in the Caatinga area in the state of Paraíba, Brazil. The species presented in the stratum were identified by the classification of plants. To evaluate fermentation pattern, the herbaceous stratum were pricked in forage machine and, after homogenization, a part of it was exposed to sun in order to lose excess of water (wilted). In fresh and wilted samples, buffering capacity (BC) and soluble carbohydrate content in the DM were determined. In small PVC silos, 48 silages were made for each ecological ranch, which were op