Aspectos produtivos e sanitários do rebanho leiteiro nas propriedades do sudoeste da Bahia

• Published in: Revista brasileira de saúde e produção animal 2012-09, Vol.13 (3), p.825-837
• Main Authors: Patês, Neusete Maria da Silva, Figueiredo, Mauro Pereira de, Pires, Aureliano José Vieira, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, Silva, Fabiano Ferreira da, Fries, Daniela Deitos, Bonomo, Paulo, Rosa, Raul Castro Carriello
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: AGRONOMY
• ISSN: 1519-9940; 1519-9940
• DOI: 10.1590/s1519-99402012000300020

O leite é um alimento de grande importância nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode ser destacada pelo desenvolvimento econômico e social que promove nas propriedades rurais. Dessa forma, objetivou-se, neste trabalho, caracterizar a produção de leite e o manejo sanitário dos animais de propriedades da bacia leiteira da região sudoeste da Bahia. A metodologia proposta foi composta pela aplicação de um questionário, constituído de questões objetivas, a uma amostra de 94 produtores, que fornecem leite para cooperativas ou laticínios da região, cadastrados no diagnóstico inicial das fazendas do programa Geraleite. Os dados obtidos foram importantes para conhecer e comparar o perfil de fazendas leiteiras nessa região. Com a pesquisa, constatou-se que 54,7% dos produtores não fazem anotações zootécnicas e 64,9% não fazem anotações relacionadas à parte econômica. Dos entrevistados, 82% praticam nas propriedades uma ordenha e 18% duas ordenhas por dia, a monta natural não controlada foi o manejo reprodutivo mais utilizado. A média geral da produção de leite nas fazendas foi de 1125 litros de leite/vaca/ano e 3,1 litros/vaca/dia. Essa baixa produtividade deve-se, principalmente, à deficiência tecnológica, animais não especializados e à falta de assistência técnica nas fazendas.