Características da carcaça e componentes não integrantes da carcaça de caprinos Canindé suplementados na caatinga

• Published in: Revista brasileira de saúde e produção animal 2015-09, Vol.16 (3), p.723-735
• Main Authors: SOUZA, Cicília Maria Silva de, MEDEIROS, Ariosvaldo Nunes de, COSTA, Roberto Germano, PEREIRA, Elzania Sales, AZEVEDO, Paulo Sérgio de, LIMA JÚNIOR, Valdi de, ROCHA, Luciana Porangaba da, SOUZA, Anaiane Pereira
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Subjects: AGRONOMY
• ISSN: 1519-9940; 1519-9940
• DOI: 10.1590/S1519-99402015000300022

ResumoObjetivou-se avaliar o efeito da suplementação concentrada sobre o ganho de peso, as características quantitativas da carcaça e dos não constituintes da carcaça de caprinos castrados da raça Canindé em sistema de pastejo na caatinga. 40 caprinos com peso corporal (PC) inicial médio de 15,76 ± 0,96kg foram distribuídos nos níveis de zero; 0,5; 1 e 1,5% de suplementação concentrada (% PC), sendo abatidos quando os animais que recebiam 1,5% de suplementação atingiram peso médio de 23,10 ± 1,74kg. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de suplementação e dez repetições. O ganho de peso, rendimento de carcaça, rendimento dos cortes e peso dos constituintes não carcaça (pele, cabeça, sangue, fígado, rins, trato respiratório, trato gastrointestinal), bem como o peso da gordura total, foram influenciados positivamente pelos níveis de suplementação. Os níveis de suplementação um e 1,5% do PC são favoráveis ao desempenho, às características de carcaça e ao desenvolvimento de órgãos em caprinos da raça Canindé em pastejo na caatinga.