Associação entre índice glicêmico e carga glicêmica dietéticos e síndrome metabólica em idosos

• Published in: Revista brasileira de geriatria e gerontologia 2012-09, Vol.15 (3), p.567-576
• Main Authors: Pereira, Isabella Barbosa, Sampaio, Helena Alves de Carvalho, Portela, Clarissa Lima de Melo, Sabry, Maria Olganê Dantas, Carioca, Antônio Augusto Ferreira, Passos, Tatiana Uchôa, Pinheiro, Larissa Angelo, Melo, Maria Luísa Pereira de
• Format: Article
• Language: eng ; por
• Subjects: food intake; GERIATRICS & GERONTOLOGY; glucose index; glycemic index; metabolic syndrome; seniors; statistical analysis
• ISSN: 1981-2256; 1809-9823; 1981-2256
• DOI: 10.1590/S1809-98232012000300017

OBJETIVO: Investigar a associação entre índice glicêmico (IG) e/ou carga glicêmica (CG) da dieta e síndrome metabólica (SM). MÉTODOS: Trata-se de estudo documental e do tipo caso-controle, com uma amostra de 229 idosos. Calcularam-se o IG e a CG, classificando-os em adequado (baixo) e inadequado (moderado e alto). Calculou-se ainda a prevalência de consumo dos alimentos, consumidos por pelo menos metade dos avaliados. A análise estatística dos dados foi efetuada por meio do teste c² e teste t de Student. Adotou-se p < 0,05 como nível de significância. RESULTADOS: Dos indivíduos estudados (n = 229), 74,2% pertenciam ao sexo feminino. A média de idade do grupo foi de 70,1 (6,4) anos. A média diária de IG do grupo caso foi de 62,3 (6,5), e do grupo controle de 62,1 (6,1), com p = 0,864. As médias diárias de CG não foram estatisticamente diferentes (p = 0,212), sendo a do grupo caso de 99,8 (33,8) e do grupo controle de 108,9 (45,7). Os alimentos consumidos tanto pelos casos como pelos controles, com maior contribuição ao IG, foram: pão, arroz, banana e açúcar refinado. CONCLUSÃO: No grupo avaliado, não houve associação entre índice glicêmico e carga glicêmica dietéticos e síndrome metabólica. O padrão identificado, no entanto, coloca portadores e não portadores em situação de risco à saúde, merecendo ações educativas.