溶剂萃取法提取蓝莓中花色苷

1引言蓝莓（Blueberry）,又称越橘、蓝浆果,属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium spp）多年生落叶或常绿灌木。蓝莓果实呈深蓝色,含有丰富的花色苷。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的黄酮多酚类化合物,结构性质稳定,花色素的基本结构为3,5,7-三羟基-2-苯基苯并吡喃,由于苯环中取代基、羟基和甲氧基位置和数量不同,...

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Published in:分析化学 2012, Vol.40 (12), p.1952-1953
Main Author: 王继萍 柏广新 李劲然 王叶宝 冷吉燕 秦俊杰
Format: Article
Language:Chinese
Subjects:
AB-8
anthocyanins
Blueberry
extraction
Macroporous
resin
Solvent
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Description
Summary:1引言蓝莓（Blueberry）,又称越橘、蓝浆果,属杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium spp）多年生落叶或常绿灌木。蓝莓果实呈深蓝色,含有丰富的花色苷。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的黄酮多酚类化合物,结构性质稳定,花色素的基本结构为3,5,7-三羟基-2-苯基苯并吡喃,由于苯环中取代基、羟基和甲氧基位置和数量不同,
ISSN:0253-3820
DOI:10.3724/SP.J.1096.2012.20901