The Significance of Landscape in a Sicilian Food Market

• Published in: Anthropology of food 2016-11
• Main Author: Marovelli, Brigida
• Format: Article
• Language: English
• ISSN: 1609-9168
• DOI: 10.4000/aof.8062

Basé sur un travail ethnographique approfondi sur le marché local de Catagne en Sicile, cet article a pour but de s'interroger sur la représentation locale du rapport au lieu. En observant comment le marché reflète le paysage local, je veux souligner deux points: la perception de l'espace qui ressort du dialogue entre vendeurs et clients d’une part, les manières dont sont présentés et classifiés les produits alimentaires de l’autre. En mettant en avant les contradictions apparentes dans ce système complexe de significations, j’utilise la métaphore du contrepoint qui permet d’établir des catégories capables de comprendre les représentations associées au paysage. L'utilisation de l'espace dans le marché donne à voir une cosmologie distincte, dans laquelle le paysage constitue le principal moyen d'organisation locale. Le paysage est appréhendé comme un processus culturel, constamment re-négocié et re-contextualisé. Les principales catégories de classification de nourritures ("naturelles", "locales" et "étrangères") renseignent sur la relation entre les habitants, l’alimentation et l’espace. L'agencement des étalages ainsi que la classification des produits engagent une discussion sur le paysage et sa dimension “naturelle” ou “domestiquée”.