PP9 Cartes photos pour l’éducation nutritionnelle des patients diabétiques non francophones

• Published in: Diabetes & metabolism 2012-03, Vol.38, p.A128-A128
• Main Authors: Troncy, L, Duvelleroy, I, Rod, A, Morera, J, Joubert, M, Reznik, Y
• Format: Article
• Language: fre
• Subjects: Endocrinology & Metabolism; Internal Medicine
• ISSN: 1262-3636
• DOI: 10.1016/S1262-3636(12)71516-1

Objectif Rendre possible une primo éducation en l’absence d’interprètes auprès des patients non francophones. Pour cela favoriser la connaissance des aliments glucidiques et des équivalents pour améliorer l’équilibre des glycémies, tout en respectant les habitudes alimentaires de la personne par présentation de photos d’aliments de consommation courante en France et à l’étranger. Matériels et méthodes Des photos d’aliments, en portions prêtes à consommer, sont présentées au patient sous forme de cartes. Chaque groupe d’aliments est identifié par un code couleur. Tous les aliments riches en glucides sont représentés sous la même couleur et sont des portions de 20 à 30 g de glucides. Les cartes peuvent être placées sur un support représentant les différents moments de la journée. Un premier entretien permet de connaître les habitudes alimentaires de la personne, les aliments fréquemment consommés, le nombre de repas pris par jour… Dans un deuxième temps les cartes seront utilisées pour l’apprentissage des équivalents et ainsi favoriser une régularité glucidique aux repas. Résultats Cet outil, visuel et pratique, vise à rendre la personne autonome dans l’apprentissage des conseils alimentaires imposés par le diabète sans être dépendant d’un traducteur. Un large choix d’aliments proposés permet de conserver au mieux les habitudes alimentaires et évite la possible stigmatisation au sein de la famille au moment des repas. Conclusion La banque de données peut être complétée facilement car elle n’est pas figée comme dans un livre. Les cartes sont manipulables et le patient peut composer des repas types en respectant ses préférences tout en favorisant un équilibre glycémique satisfaisant.