Le véganisme : l’abolition par la nutrition. Comment se complémenter en vitamine B 12

Cet article montre comment l’invention et les pratiques d’un régime végane, fondé sur une alimentation végétalienne, s’appuient sur une technologie alimentaire : la complémentation en vitamine B 12 . D’un côté, celle-ci consacre une rupture anthropologique avec l’incorporation d’animaux, pour œuvrer...

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Published in:Ethnologie française 2019-09, Vol.49 (4), p.769-786
Main Author: Mouret, Sébastien
Format: Article
Language:fre
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Description
Summary:Cet article montre comment l’invention et les pratiques d’un régime végane, fondé sur une alimentation végétalienne, s’appuient sur une technologie alimentaire : la complémentation en vitamine B 12 . D’un côté, celle-ci consacre une rupture anthropologique avec l’incorporation d’animaux, pour œuvrer à la réparation du monde vivant et contribuer ainsi à l’amélioration morale des hommes. De l’autre, elle permet de vaincre les maux du corps humain liés à ce régime, donc de taire sa résistance au véganisme. Devenir végane implique une forme d’optimisation de soi qui a trait autant avec l’ascétisme, qu’avec l’ human enhancement.
ISSN:0046-2616
DOI:10.3917/ethn.194.0769