Uso de las tecnologías de la información y la comunicación como estrategia para reducir el desperdicio de frutas y verduras

El desperdicio de frutas, verduras y otros alimentos es un problema mundial, que puede disminuir con la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), en todos los escenarios de los sistemas alimentarios. El propósito de este trabajo fue identificar las TIC que se han prop...

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Published in:CienciaUAT 2021-07, Vol.16 (1), p.178-195, Article 178-195
Main Authors: Muñiz-López, Héctor Simón, Uresti-Marín, Rocío Margarita, Castañón-Rodríguez, Juan Francisco
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Applications programs
Cloud computing
comercio electrónico
Communications technology
Crowdsourcing
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desperdicio de frutas y verduras
Discourse strategies
Electronic commerce
Food
Food chains
Food waste
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herramientas tecnológicas
information and communication technologies (ICTs)
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sistemas alimentarios sostenibles
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waste of fruits and vegetables
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