Evaluation of common bean morphological traits identifies grain thickness directly correlated with cooking time

• Published in: Pesquisa agropecuária tropical 2016-03, Vol.46 (1), p.35-42
• Main Authors: Santos, Guilherme Godoy dos, Ribeiro, Nerinéia Dalfollo, Maziero, Sandra Maria
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; AGRONOMY; genotype x environment interaction; path analysis; Pearson correlation; Phaseolus vulgaris
• ISSN: 1983-4063; 1983-4063
• DOI: 10.1590/1983-40632016v4638191

ABSTRACT The development of new common bean cultivars with grain characteristics that achieve greater acceptance by consumers and faster cooking time is a recent trend in bean breeding programs. This study aimed at evaluating whether different common bean lines exhibit differences in grain morphological traits and cooking time, investigating the linear relationships between these traits and cooking time, and selecting lines with superior grain commercial characteristics and faster cooking times. A randomized blocks design with three replications was used. Treatments consisted of 14 common bean genotypes grown during two seasons. Differences in the mass of 100 grains and grain length, width, thickness, shape, flatness, percentage of water uptake and cooking time were observed between lines. A high positive correlation was observed between grain thickness and cooking time (r = 0.9727). The path analysis revealed that grain thickness had the highest positive direct effect on cooking time (0.62). Therefore, fast-cooking common bean lines can be indirectly selected based on lower grain thicknesses. The DF 06-17 line presents fast-cooking grains with characteristics well accepted by the market and consumers. RESUMO O desenvolvimento de novas cultivares de feijão comum que atendam à demanda de padrão de grãos com maior aceitação para o consumo e de cozimento rápido é uma tendência recente em programas de melhoramento. Objetivou-se verificar se há diferenças entre linhagens de feijão comum, quanto aos caracteres morfológicos de grãos e tempo de cozimento, investigar as relações lineares entre esses caracteres e o tempo de cozimento e selecionar linhagens superiores em padrão comercial de grão e de rápido cozimento. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos ao acaso, com três repetições. Os tratamentos consistiram de 14 genótipos de feijão, em duas épocas de cultivo. As linhagens diferiram quanto à massa de 100 grãos, comprimento, largura, espessura, forma, achatamento, porcentagem de absorção de água e tempo de cozimento dos grãos. Estimativa de correlação positiva e de alta magnitude foi obtida entre a espessura dos grãos e o tempo de cozimento (r = 0,9727). Na análise de trilha, constatou-se que a espessura dos grãos apresentou o maior efeito direto positivo sobre o tempo de cozimento (0,62). Portanto, linhagens de feijão comum de cozimento rápido podem ser selecionadas indiretamente, com base na menor espessura do grão. A linhagem DF 06-17 apresenta