Characterization of munguba oil obtained by ultrasound/Caracterizacao do oleo de munguba obtido por ultrassom

• Published in: Ciência rural 2020-12, Vol.50 (12), p.1
• Main Authors: Raiser, Alexia Lorenzi, de Paula Ribeiro Torres, Maycon, Ribeiro, Elton Brito, de Sousa Valladao, Denia Mendes
• Format: Article
• Language: English
• ISSN: 0103-8478
• DOI: 10.1590/0103-8478cr20191028

This study analyzed the use of the ultrasound-assisted method as an alternative to obtain munguba oil. The extraction provided a 47.70 % yield of an oil with appropriate quality, evaluated by assessing the %FFA as oleic acid, iodine, peroxide, and saponification values, in addition to the refractive index and density. The oil presented thermal stability up to 300 [degrees]C, was constituted mainly by palmitic acid (C16:0), and presented a total phenolic content of 55.02 [+ or -] 1.872 [micro]gEAG [g.sup.-1]. Results suggest that the ultrasound-assisted method has the potential to obtain vegetable oils without compromising their characteristics and quality, as well as optimize extraction time, solvent volume, and operational costs. Moreover, munguba oil presents itself as a suitable and sustainable alternative as an adjuvant in food products, pharmaceuticals, cosmetics, and biofuels. Keywords: extraction, Pachira aquatica Aublet, ultrasound, vegetable oil. O estudo analisou a aplicação do método de extração assistida por ultrassom como método alternativo para a obtenção do óleo de munguba. A extração do óleo resultou num rendimento de 47.70 % com qualidade adequada avaliada pela %AGL como índices de ácido oleico, iodo, refração, peróxido, saponificação e densidade. O óleo apresentou estabilidade térmica até 300 [degrees]C sendo constituído maioritariamente do ácido palmítico (C16:0) e expressou um teor de fenóis totais de 55.02 [+ or -] 1.872 [micro]g/EAG[g.sup.-1]. Os resultados sugerem que o método de extração assistida por ultrassom apresenta potencial para obtenção de óleos vegetais sem alterar suas características e qualidade, além de possibilitar a otimização do tempo, volume de solvente e custo operacional. Ainda, o óleo de munguba mostra-se como alternativa sustentável na aplicação como adjuvante em alimentos, medicamentos, cosméticos e biocombustíveis. Palavras-chave: extração, Pachira aquatica Aublet, ultrassom, óleo vegetal.