comportement alimentaire de l'enfant francais

• Published in: Annales de la nutrition et de l'alimentation 1976, Vol.30 (2/3), p.185-194
• Main Authors: Lestradet, H, Machinot, S
• Format: Article
• Language: fre
• ISSN: 0003-4037

Pour les enfants du premier âge de 0 à 1 an, nous disposons d'une référence alimentaire a priori parfaite, celle de l'allaitement maternel, allaitement qu'il faut d'ailleurs préconiser avec vigueur pendant au moins les trois premiers mois. Pour les enfants plus âgés et les adolescents, les quelques rares enquêtes françaises et anglo-saxonnes s'accordent grossièrement sur les moyennes indispensables des calories, des glucides et des lipides mais divergent fortement en matière de protéines et de calcium. Beaucoup de travail reste à faire pour rassembler une documentation valable sur les besoins réels de chaque tranche d'âge. For 0 to 1 year old children, breast feeding represents a perfect reference. From the composition of maternal milk and the amount taken by a well developing child, some precise data can be drawn. These data were, in fact, utilized for preparing the maternized milks which must be, to-day, the only substitute for human milk when, for any real reason, a mother is not able to feed her own baby. For older children and for adolescents, the data are incredibly rare. The few inquiries now available show some concordance on calories, glucides and lipides, but diverge strongly on proteins and calcium requirement. This lack of information does not seem to embarrass much physicians and dieticians in prescribing some measured diets to their patients; but, from a scientific point of view, this absence of data prevents strongly from understanding the studies made, for instance, on spontaneous diet in diabetic or obese children. A coordinated study, using revised nutritional tables, should be undertaken.