La filière maïs en Haïti dans une analyse de compétitivité par rapport au maïs moulu importé : une approche plurielle avec enjeux de croissance de consommation et production du maïs local

• Published in: Etudes caribéennes 2020 (45/46), p.68-93
• Main Authors: Daméus, Alix, Valcin, Rival
• Format: Article
• Language: fre
• Subjects: Dossier
• ISSN: 1779-0980; 1961-859X
• DOI: 10.4000/etudescaribeennes.18358

Plusieurs marchés agricoles ont été libéralisés en Haïti après 1986, parmi lesquels celui du maïs moulu qui est un produit important dans la consommation locale. Cette libéralisation met en présence sur les marchés du pays du maïs moulu local et du maïs moulu importé qui semblent entrer en concurrence par rapport à la demande du consommateur basée, entre autres, sur les prix et certains attributs physiques des produits qui sont deux éléments de compétitivité de produit pour un consommateur. Sachant qu’un produit local peu compétitif sur le marché aura une faible demande et par conséquent une faible production à l’échelle nationale, nous avons analysé sur certains marchés, dans le cas d’Haïti, la compétitivité du maïs moulu local par rapport à deux marques de maïs moulu importé (Gourmet, importé des États-Unis au moment de l’enquête et Gradoro, importé de la République dominicaine). Cette compétitivité a été analysée du point de vue du prix au bout de la filière et payé par le consommateur et sur la base d’éléments autres que le prix (hors-prix) se rapportant à la qualité des produits comme perçue par le consommateur. Les résultats ont montré que le maïs moulu local haïtien est compétitif du point de vue prix par rapport aux deux marques de maïs moulu importé (Gourmet et Gradoro) sur tous les marchés concernés par l’étude. Cependant, du point de vue hors-prix ou mieux sur la base d’appréciation de qualité par les consommateurs, le maïs moulu local est plus compétitif par rapport à celui importé de marque Gourmet sur tous les marchés situés au plus à 120 km du centre de production (Kans, au Sud-Ouest du pays), mais pas sur les marchés proches du centre d’importation (Port-au-Prince) et situés au plus à 40 km de cette ville, la capitale du pays. Il n’y a pas d’évidence que le maïs moulu local est plus apprécié sur les places de marché que la marque Gradoro importée de la République dominicaine. De plus, le maïs moulu local et celui importé (Gourmet et Gradoro) ne sont pas des produits substituables sur tous les marchés considérés.