SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN EN PERSONAS MAPUCHES DE LA REGIÓN DE LA ARAUCANIA, CHILE

Con el objetivo de identificar variables que influyen en la satisfacción con la alimentación en personas mapuche, se aplicó una encuesta a 400 sujetos de esta etnia en la Región de La Araucanía. El cuestionario incluyó la escala SWFL (Satisfaction with Food-related Life). Se obtuvo que el 39,5% está...

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Published in:Revista chilena de nutrición 2012-03, Vol.39 (1), p.18-29
Main Authors: Schnettler M, Berta, Mora G, Marcos, Miranda V, Horacio, Sepúlveda M, José, Denegri C, Marianela, Lobos A, Germán
Format: Article
Language:por ; spa
Subjects:
NUTRITION & DIETETICS
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El cuestionario incluyó la escala SWFL (Satisfaction with Food-related Life). Se obtuvo que el 39,5% está satisfecho y el 33,2% extremadamente satisfecho con su alimentación. Se planteó un modelo probit multinomial en que la variable dependiente fue la satisfacción con la alimentación, el cual resultó significativo (p&lt;0,01) en su conjunto. La probabilidad de una alta satisfacción con la alimentación aumenta en la medida que en el hogar del individuo viven menos personas, se gasta más en alimentación, los niños opinan respecto a los alimentos, consume catutos, tiene 55 años de edad o más, no es viudo, realiza regularmente ejercicio, procura no comer alimentos industrializados, pero no procura comer alimentos sin aditivos. La satisfacción con la alimentación en mapuche de La Araucanía se relaciona con variables demográficas, alimentación y estilo de vida.</description><identifier>ISSN: 0717-7518</identifier><identifier>DOI: 10.4067/S0717-75182012000100002</identifier><language>por ; spa</language><publisher>Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología</publisher><subject>NUTRITION &amp; DIETETICS</subject><ispartof>Revista chilena de nutrición, 2012-03, Vol.39 (1), p.18-29</ispartof><rights>This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.</rights><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><link.rule.ids>230,314,780,784,885,24151,27924,27925</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>Schnettler M, Berta</creatorcontrib><creatorcontrib>Mora G, Marcos</creatorcontrib><creatorcontrib>Miranda V, Horacio</creatorcontrib><creatorcontrib>Sepúlveda M, José</creatorcontrib><creatorcontrib>Denegri C, Marianela</creatorcontrib><creatorcontrib>Lobos A, Germán</creatorcontrib><title>SATISFACCIÓN CON LA ALIMENTACIÓN EN PERSONAS MAPUCHES DE LA REGIÓN DE LA ARAUCANIA, CHILE</title><title>Revista chilena de nutrición</title><addtitle>Rev. chil. nutr</addtitle><description>Con el objetivo de identificar variables que influyen en la satisfacción con la alimentación en personas mapuche, se aplicó una encuesta a 400 sujetos de esta etnia en la Región de La Araucanía. 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