Typology and characterization of goat milk production systems in the Cariris Paraibanos

• Published in: Revista brasileira de zootecnia 2010-03, Vol.39 (3), p.656-666
• Main Authors: Costa, Roberto Germano(Universidade Federal da Paraíba CCHSA Departamento de Agropecuária), Dal Monte, Hélio Luiz Beretta(Universidade Federal da Paraíba CCHSA Departamento de Ciências Sociais Aplicadas), Pimenta Filho, Edgard Cavalcanti(Universidade Federal da Paraíba CCA Departamento de Zootecnia), Holanda Júnior, Evandro Vasconcelos(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), Cruz, George Rodrigo Beltrão da(Universidade Federal da Paraíba CCHSA Departamento de Agropecuária), Menezes, Marcos Paulo Carrera(Universidade Federal da Paraíba CCHSA Departamento de Agropecuária)
• Format: Article
• Language: English
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; agrupamento; cluster; goat milk; handling; leite caprino; manejo; production system; sistema de produção; tipologia; typology; VETERINARY SCIENCES
• ISSN: 1516-3598; 1806-9290; 1806-9290; 1516-3598
• DOI: 10.1590/S1516-35982010000300027

This work was aimed to identify the typology and the characteristics of the goat milk production systems. Seventy rural properties were researched. Multivariate data analysis with cluster formation techinique was used, and also the identification of five different groups of production systems. The production systems were classified through technical and economical efficiency, ranking groups 1 and 2 as high technological level, groups 3 and 4 as medium level, and the group 5 as low level. The high technological level systems used practices of more rational handling with larger technological employment becoming better specialized. These systems present the largest revenues of milk and unitary net profit. Medium technological production systems adopt technological recommendations and look for alternatives of handling practices. Production system 1 adopts intensive sanitary practices for the farmyard facilities and stables, but this does not happen in the production system 2. Vermifuge is applied three times a year in system 1 while in the system 2 it is applied twice a year. The producers of the systems 1 and 2 obtain more financial resources through official credit lines, and the producers of the group 2 are more punctual on the pay off deadlines. Objetivou-se identificar a tipologia e as características dos sistemas de produção de leite de cabra. Foram pesquisadas 70 propriedades agrárias. A técnica utilizada foi análise multivariada com a formação de cluster, com identificação de cinco diferentes grupos de sistemas de produção. Os sistemas de produção foram tipificados pela eficiência técnica e econômica, como grupos 1 e 2, considerados de nível tecnológico alto, grupos 3 e 4, de nível médio, e grupo 5, de nível baixo. Os sistemas de nível tecnológico alto adotam práticas de manejo mais racionais com maior emprego tecnológico e são os mais especializados. Esses sistemas conferem as maiores receitas de leite e lucro líquido unitário. Os sistemas de produção de nível tecnológico médio adotam recomendações tecnológicas e buscam alternativas de práticas de manejo. Produtores do sistema de produção 1 utilizam práticas sanitárias intensivas das instalações de apriscos e currais para práticas mais alternadas realizadas no sistema de produção 2. O número de aplicações de vermífugo no sistema 1 é de três vezes ao ano, enquanto no sistema produtivo 2 é de duas aplicações. Os produtores dos sistemas 1 e 2 são os que mais captam recursos monetários por linha de crédit